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2005年08月27日

シェ松尾 シュミネ詰合せ


約70g×9個 ¥3,500(税込3,675円) 送料500円

フランス語で「えんとつ」と名づけられたシュミネは、シェ松尾を代表するオリジナル焼菓子。

粉にアーモンドパウダーのみを使った生地“クレームダマンド”(フランス語で「アーモンドのクリーム」)を、バターの風味高いパイ生地で包み込んでいます。

この二つの生地は、“サクサク”と“しっとり”、それぞれ食感を異にしながら、同じ速さで口どけ、バターとアーモンドの風味を際立たせます。

小麦粉を使わないためか、重厚でどっしりとしたインパクトなのに後味は軽やか。
春風のように甘さがすうっと通り過ぎてゆくのです。

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posted by aki at 15:44 | Comment(0) | TrackBack(0) | 焼菓子
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