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2006年03月07日

ホワイトデー好評予約受付中!濃厚でなめらかな味わい!本格クリ〜ムチーズケーキ!パティシェ大澤の傑作!

濃厚でなめらかな味わい!本格クリ〜ムチーズケーキ!の紹介です。

■フランス産高級クリームチーズ「キリ」を使用することにより、濃厚でしっとり口どけの良いクリームチーズケーキに仕上がります。
このクリームチーズケーキは、世界中で愛されるフランス産キリのクリームチーズをたっぷりと使った濃厚でしっとり感が特徴です。クリームチーズはフランス北部のサルト地方の酪農地帯で、高品質のミルクだけを原材料に作り出されています。

■村瀬さん親子が愛情込めて育てた赤鶏の濃厚卵は、全体を包み込むような深みとこくを引き出します。
鮮やかなオレンジ色の濃厚卵は、愛知県西三河・大清水で村瀬さん親子が丹精込めて育てた赤鶏の濃厚卵を使用。
赤鶏の濃厚卵で作ったカスタードクリームを合わせじっくり丁寧に焼き上げました。

■小麦粉を使用しないオリジナル製法により、チーズ本来のおいしさを活かし、びっくりする程なめらかな味わいに仕上げることができました。
小麦粉は使用していません。小麦粉を使用することにより膨らみボリュームがでますが、チーズ本来の味わいがそこなわれてしまいます。

ホワイトデー好評予約受付中!濃厚でなめらかな味わい!本格クリ〜ムチーズケーキ!パティシェ大澤の傑作!

ホワイトデー好評予約受付中!濃厚でなめらかな味わい!本格クリ〜ムチーズケーキ!パティシェ大澤の傑作!

¥2,310(税込)

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2006年03月05日

PATISSIER Louise(ルイーズ)の半熟チーズケーキ

PATISSIER Louise(ルイーズ)の半熟チーズケーキの紹介です。

本場フランスで修業を積んだ熟練シェフがレシピを持ち帰り、独自のアレンジを加え焼き上げました。コトコトとカスタードを炊き、程よく立てたメレンゲにあわせます。

生地にレモン果汁と洋酒を混ぜ、湯煎を張った釜でじっくり蒸し焼きしました。

蒸しあがったケーキを型抜きして一晩寝かせる事で味の深みを作ります。

口に含んだ瞬間、とろけるような舌触りと2種類のチーズが生み出す深い味わい、そして最後に残るレモンのスッキリした爽快感はきっと満足していただける事と思います。

PATISSIER Louise(ルイーズ)の半熟チーズケーキ

PATISSIER Louise(ルイーズ)の半熟チーズケーキ

¥1,995(税込)

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2006年02月28日

送料無料2人で楽しむカマンベールチーズケーキ

カマンベールチーズケーキの紹介です。

日頃いえない気持ちを、甘いスイーツにのせて贈りませんか?

このホワイトデーのために作った新製品は、台におしゃれなシャルロット造り。

フレッシュなカマンベールチーズに、ホイップクリームを合わせた、ふわふわのムースをかさね、フランボワーズとレモンピールの酸味のきかせました。

トップには生クリームでアレンジし、ホワイトチョコで華やかに飾りました。

カマンベールチーズとムースと生クリーム

女性にはうれしい組合せですね!

送料無料2人で楽しむカマンベールチーズケーキ

送料無料2人で楽しむカマンベールチーズケーキ

¥1,890(税込)

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2006年02月27日

始めての食感♪極上の生レアチーズケーキ

始めての食感♪極上の生レアチーズケーキの紹介です。

蒸し焼き「とろとろレアチーズケーキ」と「生クリーム」が【生】を演出♪

たぶん、食べたことのないケーキです。ケーキというよりもプリン?に近いかもしれません。

本当にケーキなんだろうか?と思ってしまうようなケーキですがパティシエさんに言わせるとこれもケーキだそうで、焼くケーキではなく、蒸し焼きのケーキなんだそうです。

チーズケーキプリン?なんてものがあったらこんな感じになるのかなぁといった感じですが、プリンとはまたちょっと違った趣はやっぱりケーキなんです。

今までのチーズケーキ、レアチーズケーキのどれにも属さない「とろ生レアチーズケーキ」

始めての食感♪極上の生レアチーズケーキ

始めての食感♪極上の生レアチーズケーキ

¥980(税込)

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2006年02月24日

ふわふわのスポンジにくるまった可愛いモツァレラのケーキ「クレムー」

ふわふわのスポンジにくるまった可愛いモツァレラのケーキ「クレムー」の紹介です。

食感を出すために、中のモッツァレラチーズにはコロコロとチーズが残っています。

フワフワのスポンジ、可愛らしいデザイン。

隠し味にはちみつのクリームとレモンのシロップを使用。

◆ふわふわのスポンジにくるまった可愛いモツァレラのケーキ「クレムー(4個入り)」◆

◆ふわふわのスポンジにくるまった可愛いモツァレラのケーキ「クレムー(4個入り)」◆

¥2,100(税込)

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2006年02月23日

ぷっすまに登場!傑作スイーツ「夢本舗の抹茶チーズケーキ」

ぷっすまに登場!傑作スイーツ「夢本舗の抹茶チーズケーキ」の紹介です。

宇治の老舗お茶問屋さんから、特別に用意していただいた特選抹茶をふんだんに使ってあります。

他店の同等品と違うところは、洋菓子屋らしく、生クリームと抹茶ガナッシュを使い、手をかけているところです。
このコンビネーションが、抜群になめらかに美味しく成りました。

ケーキ屋さんが作る「抹茶チーズケーキ」は濃厚なのに、なめらかで、後味サッパリ 生クリームや抹茶ガナッシュを使っているからなんです。

ぷっすまに登場!傑作スイーツ「夢本舗の抹茶チーズケーキ」

ぷっすまに登場!傑作スイーツ「夢本舗の抹茶チーズケーキ」

¥2,100(税込)

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2006年02月22日

半生チーズケーキ、ぷっちーず (プチ・チーズ)

半生チーズケーキ、ぷっちーず (プチ・チーズ)の紹介です。

“素材の味わいを大切に、季節の風味を取り入れた菓子づくりがモットーのむらせやさんのケーキです。

一口サイズといってあなどるなかれ!

「ぷっちーず」には、オーストラリア産のクリームチーズが使われています。

ちいさくたって、チーズの味わいが存分に楽しめます

半生チーズケーキ、ぷっちーず (プチ・チーズ) 12個入り

半生チーズケーキ、ぷっちーず (プチ・チーズ) 12個入り
¥1,800(税込)

半生チーズケーキ、ぷっちーず (プチ・チーズ) 6個入り
¥960(税込)

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2006年02月21日

富士朝霧高原まかいの牧場【ミルクレアチーズケーキ】

富士朝霧高原まかいの牧場【ミルクレアチーズケーキ】の紹介です。

牛乳、チーズなど乳製品にこだわる牧場が、素材と風味にこだわりに、こだわったミルクレアチーズケーキを作りました♪

しっとりなめらかな食感と上品で濃厚な風味、チーズケーキファンにもご満足いただける富士朝霧高原『まかいの牧場』の手づくりミルクレアチーズケーキです。

富士朝霧高原まかいの牧場【ミルクレアチーズケーキ】

富士朝霧高原まかいの牧場【ミルクレアチーズケーキ】

¥1,575(税込)

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2006年02月20日

ヨーグルトのようなフワフワな食感♪軽く食べられるチーズケーキ「クレメ」

ヨーグルトのようなフワフワな食感♪軽く食べられるチーズケーキ「クレメ」の紹介です。

チーズケーキですが、軽い食感なので食べやすいです。

フランボアーズを、シロップで煮て、リキュールで味をしみ込ませてあるので、味に深みがあります。

ソースフランボアーズでハート型に仕上げました。

ヨーグルトのようなフワフワな食感♪軽く食べられるチーズケーキ「クレメ」(4個セット)【マルメゾン】

ヨーグルトのようなフワフワな食感♪軽く食べられるチーズケーキ「クレメ」(4個セット)【マルメゾン】

¥1,690(税込)

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2006年02月19日

オレンジ風味のレアチーズ 5号サイズ

オレンジ風味のレアチーズ 5号サイズの紹介です。

国産のチーズを使い、オレンジ風味にあっさり仕上げたレアチーズ

木苺ソース、オレンジジュレが付きます。

オレンジ風味のレアチーズ 5号サイズ

オレンジ風味のレアチーズ 5号サイズ

¥2,415(税込)

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2006年02月18日

白い宝石「カスタードチーズケーキ」

白い宝石「カスタードチーズケーキ」の紹介です。

【全体のやわらかさとまろやかな味】
カスタードチーズケーキの中にはカスタードクリームを練りこんだスポンジを使っており、キメが細かくしっとりとしたスポンジに仕上がっています。隠し味にはバニラビーンズが少し入っており、ほんのりとした甘さと香りを楽しませてくれます。
メインのチーズにもこだわり、ベルギー産のチーズをたっぷり中に入れています。
味だけではなく見たでも楽しんでもらえるように上に粉砂糖を振っています。
食べた瞬間、まろやかな味と、しっとりとしたスポンジ。そして甘すぎず、飽きがなく何個でもたべたくなります。

白い宝石「カスタードチーズケーキ」(約18cm)【送料別】

白い宝石「カスタードチーズケーキ」(約18cm)【送料別】

¥2,600(税込)

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2006年02月17日

恋するチーズ

恋するチーズの紹介です。

フランス産キリのクリームチーズをたっぷり使い程よい酸味が絶妙な人気NO1チーズケーキ。
クリームチーズをパイで包み焼き上げたオススメの味です。
愛媛のケーキ屋さんらしく、爽やかな伊予甘ピールを使って後口の良い仕上がりです。

恋するチーズ (5個入)

恋するチーズ (5個入)

¥1,312(税込)

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2006年02月16日

本家本元の味!島田シェフが考案したふんわりクリームの「クレーム・アンジュ」

本家本元の味!島田シェフが考案したふんわりクリームの「クレーム・アンジュ」の紹介です。

フランス アンジュ地方の伝統的な家庭のお菓子をベースに、島田シェフが考案した元祖クレームアンジュです。

くせのないチーズケーキなので、子供から大人まで、ふんわりとしたクリームの食感を楽しめます。

本家本元の味!島田シェフが考案したふんわりクリームの「クレーム・アンジュ」〔パティシエ・シマ〕

本家本元の味!島田シェフが考案したふんわりクリームの「クレーム・アンジュ」〔パティシエ・シマ〕

¥2,452(税込)

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2006年02月15日

チーズケーキの本当の美味しさを追求したらシンプルな「まるちーずけーき」になりました

まるちーずけーきの紹介です。

【キリのクリームチーズ】
フランス産キリのクリームチーズと言えば、程良い酸味、舌の上でとろけるまろやかさ、きめの細やかさで、お菓子作りにこだわる人が知る本物のチーズ♪
★チーズの食感をお楽しみいただくために、底にツブツブチーズが入っています。

【中沢の生クリーム】
一流シェフが愛用するフレッシュクリーム。生クリームのおいしさを最大限に引き出すため添加物不使用。
生クリーム本来の豊かな風味と、口溶けの良さを備えた最高の生クリームです。

【添加物一切不使用】
クリームチーズに生クリーム、新鮮卵に、小麦粉、それにお砂糖以外、なんの添加物も使っていません。合成保存料、合成着色料など完全不使用。その他の使っている生クリームも無添加品。美味しさにこだわったら、自然と無添加に♪

[釜庄]チーズケーキの本当の美味しさを追求したらシンプルな「まるちーずけーき」になりました

[釜庄]チーズケーキの本当の美味しさを追求したらシンプルな「まるちーずけーき」になりました

¥1,890(税込)

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2006年02月06日

コクがあってしっとりとした食感♪チーズケーキにメープルをプラスした「メープルチーズケーキ」

コクがあってしっとりとした食感♪チーズケーキにメープルをプラスした「メープルチーズケーキ」の紹介です。

ネット限定のオリジナル!コクがあってしっとりとした食感♪

風味豊かなメープルを使った絶品チーズケーキ。

ネット限定で一日10セット限り!

コクがあってしっとりとした食感♪チーズケーキにメープルをプラスした「メープルチーズケーキ」

コクがあってしっとりとした食感♪チーズケーキにメープルをプラスした「メープルチーズケーキ」

¥3,150(税込)

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2006年02月05日

雪のレアチーズケーキ

雪のレアチーズケーキの紹介です。

■雪のように純白で雪のようにはかなくとろけるレアチーズケーキがアルトショップにやって来ました。その名も「雪のレア」★

雪原をイメージした、手作りレアチーズケーキです。フランス産のクリームチーズをふんだんに使ったケーキの上には真っ白なふんわり生クリームを絞りました。柔らかな口当たりになっています。
札幌の洋菓子専門店の味をお楽しみください。

雪のレアチーズケーキ

雪のレアチーズケーキ

¥3,150(税込)

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2006年02月04日

濃厚ぐるぐるチーズケーキと半熟すふれのチーズスイーツセット

濃厚ぐるぐるチーズケーキと半熟すふれのチーズスイーツセットの紹介です。

■ぐるぐるチーズケーキ■
パティシエ北田氏が「ぐるぐるチーズケーキ」のために知り合いのパティシエから譲ってもらったクリームチーズは、濃厚で後味が爽やかなオーストラリア産の厳選高級クリームチーズ。

やわらかくてコクの深い味わいは、舌の上でとろけるチーズケーキを焼きあげるのにピッタリ!

そのチーズを「もったいない!」と思わせるほどたっぷり生地に練りこみました。

■半熟すふれ■
今までなかったスフレ!?
「半熟すふれ」には、ゆめ牧場で搾ったばかりの濃厚牛乳をそのまま生地に練りこみました。

ゆめ牧場のスフレが美味しくなったのは牛乳が美味しいから。

ゆめ牧場の牛乳は牛のえさからこだわって生産しています。朝搾った新鮮な牛乳をたっぷり使いました。
ホルスタイン+ジャージーの牛乳を混ぜていますので、コクが違います。

【成田ゆめ牧場】濃厚ぐるぐるチーズケーキと半熟すふれのチーズスイーツセット

【成田ゆめ牧場】濃厚ぐるぐるチーズケーキと半熟すふれのチーズスイーツセット

¥3,980(税込)

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2006年02月03日

クリまるごと!プチスイーツ誕生♪栗が丸ごと入ったマロンレアチーズタルト(小)♪

クリまるごと!プチスイーツ誕生♪栗が丸ごと入ったマロンレアチーズタルト(小)♪ の紹介です。

人気のレアチーズタルトに…栗がまるごと!入りました♪

「大人気!プチスイーツ・レアチーズタルト」は・・♪

オースラリアチーズとデンマークチーズをバランスよく配合し、濃厚なチーズの風味がチーズ好きにたまらない「レアチーズ」♪
その濃厚なコクのあるレアチーズの味が大好評!

密かな人気に、雑誌で「お取り寄せ人気スイーツ」のひとつとして掲載されました!

濃厚なチーズの味わいが、サクサクっ!のタルトにぴったり♪(*^m^)

栗がまるごとゴロゴロ!!おいしさがゴロゴロ!

上品な甘さと濃厚なチーズの味わいがピッタリ!!

[釜庄]クリまるごと!プチスイーツ誕生♪栗が丸ごと入ったマロンレアチーズタルト(小)♪

[釜庄]クリまるごと!プチスイーツ誕生♪栗が丸ごと入ったマロンレアチーズタルト(小)♪

¥273(税込)

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2006年01月30日

北海道「スーベニールオタルカン」カマンベールチーズケーキ

北海道「スーベニールオタルカン」カマンベールチーズケーキの紹介です。

北海道の牛乳をたっぷり使った大人気のチーズケーキです。

スーベニールオタルカンのオリジナルカマンベールチーズケーキは、フランス菓子パリ16区の技術をもと渋井洋氏の協力を得て、商品化したものです。

北海道産ナチュラルカマンベールチーズを使用し、プロセスチーズなどをブレンドした上に、新鮮な生クリームをたっぷり使用してまろやかな味に仕上げました。

北海道「スーベニールオタルカン」カマンベールチーズケーキ

北海道「スーベニールオタルカン」カマンベールチーズケーキ

¥4,300(税込)

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2006年01月29日

「クイーンアリス」のカマンベールチーズケーキ

「クイーンアリス」のカマンベールチーズケーキの紹介です。

フランスの農産物および酪農製品につけられる、品質保証のしるし「AOC」の認可を受けた、ノルマンディーのカマンベールチーズを、そのままクリームに使いました。カマンベール独自の甘さと、濃厚なチーズクリームをご堪能ください。

「クイーンアリス」のカマンベールチーズケーキ

「クイーンアリス」のカマンベールチーズケーキ

¥4,200(税込)

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