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2006年03月03日

【春限定】桜のロールケーキ

桜のロールケーキの紹介です。

春限定のケーキはホントの桜も食べられる、あんこ生クリームの和風ロールケーキ♪

塩漬けの桜の葉っぱと桜の花を、ロンシャンのふわふわスポンジと焼き上げ、生クリームと粒入りのあんを混ぜ込んだクリームで巻いています。





桜のロールケーキ


¥1,380(税込1,449円)

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2005年11月12日

もちもちの新食感♪☆葛100%☆≪葛ロール≫

もちもちの新食感♪☆葛100%☆≪葛ロール≫の紹介です。

小麦粉の代わりにとっても高価な国産高級「葛粉」を使い、ゆっくり時間をかけ焼きあげたロールケーキが、「葛」ロールです。
通常の小麦粉のロールでは味わえない「しっとり感・ふんわり感・もっちり感」を楽しめます。
さらに、純生クリームがとっても上品な甘さのロールケーキです。

1本、1本丁寧に、ケーキ職人が手作りで作っています。

★新発売★もちもちの新食感♪☆葛100%☆≪葛ロール≫
★新発売★もちもちの新食感♪☆葛100%☆≪葛ロール≫
¥1,750(税込)

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2005年11月02日

小樽ロールケーキ 余市洋ナシ・余市プルーンセット

小樽ロールケーキ(余市洋ナシ・余市プルーンセット)の紹介です。

小樽の隣町「余市町」の特産品、『洋なし・プルーン』をさっぱりしたクリームに混ぜ合わせたフルーツの味覚とケーキの味が楽しめるしっとりロールケーキセットです。

■余市洋なし
余市で採られた洋なしがクリームとドッキング。
果実のフレッシュ感一杯の美味しさをお楽しみいただけます。
カステラに洋なしが香るクリームは、一層美味しさを引き立てております。
所々に洋なしのしゃきしゃき感が、フルーツならではのみずみずしさを思い起こさせます。

■余市プルーン
カステラとコーヒーのクリームが大変マッチしたケーキです。
クリームの中に余市産のプルーンが入っています。
鉄分豊富なプルーンとカフェイン、ポリフェノールを含むクリームが何ともバランスの良いものとなっております。




小樽ロールケーキ 余市洋ナシ・余市プルーンセット

¥1,460(税込)

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2005年10月19日

LETTRE D’AMOUR 白金ロール 白金プリン

LETTRE D’AMOURの白金ロールと白金プリンの紹介です。

白金台をイメージした上品な味わい「チーズ」がテーマのスイーツセットです。

■上質のチーズをしのばせた 大人のロールケーキ
レトルダムールが選んだチーズは、ケルト文化が色濃く残るフランス大西洋岸のブルターニュ地方で生まれた「ルガールクリームチーズ」。職人たちが高品質のミルクを使って作り出す最高級のクリームチーズは、滑らかさ、濃厚さ、ミルクの香り高さにおいて特に優れているといわれています。
『白金ロール』は、このクリームチーズを生クリームに混ぜ込み、口どけの良いロール生地に塗っています。中心にもクリームチーズを忍ばせ、しっかりと巻きました。

ほんの少し塩気があるルガールのクリームチーズと、ロール生地の食感、生クリームのバランス・・・。緻密な計算のもとに構成された『白金ロール』をお楽しみください。

■シンプル素材の極上チーズプリン
『白金プリン』の原材料は、牛乳・卵・チーズ・砂糖だけ!チーズの風味とチーズのような食感を楽しんでもらうために、あえてシンプルな材料で作っています。
ロールケーキと同様に、このプリンにもフランスの「ルガールクリームチーズ」を使用。
この風味を出すために生クリームを入れたり、牛乳を減らしたり、卵を増やしたりと何度も試作を繰り返した、パティシエ入魂の逸品です。

可愛らしいビンに入った『白金プリン』と、上品で繊細な味わいの『白金ロール』とのセットは、おもてなしに、贈り物に、きっと喜ばれることでしょう!




LETTRE D’AMOUR 白金ロール 白金プリン

¥2,400(税込2,520円)

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2005年10月18日

ブッシュドノエル風・生ロールケーキ

ロールケーキランキング8週連続1位!2万本突破の「生ロールケーキ」の紹介です。

発売と同時にロールケーキランキング1位の人気の、この生ロールケーキ♪

あふれんばかりのフレッシュ生クリーム♪
中にもたっぷり♪その上、周りにも上にもたっぷり♪

ブッシュドノエル風に作り、中にも上にも周りにも!無添加のフレッシュ生クリームがたっぷりです♪

普通のロールケーキよりも、う〜〜んと多い量の生クリームを使っているうちに、出来上がったら、なんと横の幅が10cm!高さも8cm!こ〜〜んなにボリュームたっぷり!

この「手作り」のロールケーキは、1枚1枚スポンジを焼いて、1本1本、手で巻いていくため、1日に150本限定!2ヶ月先まで予約でいっぱいになることもある人気の品です!




無添加生クリームが、中にも上にも周りにもた〜っぷり! 【ブッシュドノエル風・生ロールケーキ】

¥2,500の品
単品販売特別価格 ¥1,600(税込1,680円)

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2005年10月08日

花げしきのしっとりホワイト豆乳ロール

花げしきのしっとりホワイト豆乳ロールの紹介です。

しっとりとしたホワイト豆乳ロールは、国産大豆100%の豆乳をスポンジ生地に練り込んで風味豊かに焼き上げ、チーズ生クリームとフランボワーズ(木苺)を巻き込んだしっとり系のロールケーキです。
口に入れた瞬間、豆乳のほのかな甘〜い香りとしっとりソフトな食感が絶妙です。




花げしきのしっとりホワイト豆乳ロール

¥4,200(税込)

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2005年10月05日

京都レマン館 お手間要ロール

京都レマン館のお手間要ロールの紹介です。

抹茶ペーストをふんだんに使用して、手作業で巻き上げたロールケーキはふわふわでしっとりした食感に古都・京都を感じさせる奥深い味わいです。


河出パティシエ自らが絶賛する『お手間要ロール』は、ロールケーキに和の感性を取り入れてあります。お店が京都にあるので“抹茶”が取り入れられました。
しかし、本場・京都だからこそ下手な抹茶は使えないというプレッシャーもあり、宇治の最高級品が厳選されています。これをたっぷりと練り込み、1本まるごと手作業で巻き上げた快心作です。

実際に口にしてみると、途端に上品な香りが広がり、その後から奥深い抹茶の渋みが感じられます。また、均質なスポンジが軽やかに溶けて、ふわふわ・しっとりな食感はまさにロールケーキの極みです。

【送料無料】【京都】京都レマン館 お手間要ロール
【送料無料】【京都】京都レマン館 お手間要ロール
¥3,150(税込)

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2005年09月28日

スイートポテトふわふわシフォンロール

秋の新作ロール第一弾!!
スイートポテトふわふわシフォンロールの紹介です。


いまだかつてない柔らかさのシフォンロールです。
スイートポテトクリームをとても柔らかいシフォンロールで巻き上げて、パンプキンクリームで飾り付けられています。


シフォンロールは、ふわふわ!
スイートポテトクリームは、さつまいものほんのりした甘さ!
そして、かぼちゃの風味がたまらないパンプキンクリーム!





スイートポテトふわふわシフォンロール

¥1,700(税込)

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2005年09月27日

【苺のぼうけん】ロールケーキ4点セット

【苺のぼうけん】ロールケーキ4点セットの紹介です。

ロールケーキの種類は4つ!

づんだっちゃロール
このロールケーキは、だだちゃ豆をまぜ合わせた香り高いロールケーキです。
づんだの風味を生かすために、こだわりぬいたスポンジの中を最高の生クリームでまき上げ、とても風味の良いだだちゃ豆をいっしょにまぜ合わせ、口溶けの良いロールケーキに仕上げています。

「づんだの由来」
枝豆を打って作ることから、「豆打」がなまって「豆ん打」になったと言われています。


いちごロール
このロールケーキは、生クリームといちごのハーモニーが奏でるおいしいロールケーキです。
生クリームの中に果肉を甘く煮詰めたいちごを合わせ、口溶けの良いロールケーキに仕上げました。


カボチャロール
このロールケーキは、カボチャの種をちりばめたヘルシーなロールケーキです。
かぼちゃの実をスポンジと生クリームにまぜ合わせて、口溶けのよいスポンジにかぼちゃの種をちりばめてまき上げました。


カシスロール
このロールケーキは、カシスの酸味が効いたさっぱり味のロールケーキです。
カシスの酸味が効いたさっぱりとした味に仕上げました。期間限定ですので、この機会に一度ご賞味ください。


とろけるおいしさ!【苺のぼうけん】ロールケーキ4点セット
とろけるおいしさ!【苺のぼうけん】ロールケーキ4点セット
¥3,500(税込)

個別にも買えますよ!
とろけるおいしさ!【苺のぼうけん】づんだっちゃロール
とろけるおいしさ!【苺のぼうけん】いちごロール
とろけるおいしさ!【苺のぼうけん】カボチャロール
とろけるおいしさ!【苺のぼうけん】カシスロール

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2005年09月25日

豆乳入りクリームがさらに増量のふわふわロール・敬ロール

豆乳入りクリームがさらに増量したふわふわロールの紹介です。

このロールケーキは、販売店で売っている純正のロールケーキに比べて1.5倍も豆乳クリームが入っているんです!

人気の豆乳を使っているので、低カロリーで身体にいいんですよ♪

さっぱりした味に、ふわふわのスポンジがとってもおいしそうですね。




豆乳入りクリームがさらに増量のふわふわロール・敬ロール

¥1,600(税込)

販売期間 9月30日の23:55までです!

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2005年09月21日

和三盆ロール

和三盆ロールの紹介です!

このロールケーキは、9・10月だけの限定販売なんです!

和と洋で味わうことができる秋味のロールケーキです。
和三盆&豆乳入りのなめらかなスポンジを使用しています。

商品の特徴は
 1.和三盆の上品な甘さ
 2.秋の味、栗が入っています
 3.口溶けがいいスポンジを使用しています

シェフのこだわり
 和三盆ならではの上品な甘さを生かし、
 さらに豆乳を使ってなめらかな食感に仕上げました。


【9・10月だけの限定販売!】和と洋で味わう、秋味「和三盆ロール」 和三盆&豆乳入りなめらかスポンジ
【9・10月だけの限定販売!】和と洋で味わう、秋味「和三盆ロール」 和三盆&豆乳入りなめらかスポンジ
¥1,190(税込)

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2005年09月19日

紅茶ロールケーキ

ロンシャン洋菓子店紅茶ロールケーキを紹介します。

紅茶ロールケーキがお家に届いて、包装を取った瞬間に
紅茶のいい香りがたちまち広がりますよ♪


中のクリームには、ダージリン風味の紅茶ペーストを
生クリームと混ぜ合わせた紅茶クリームを使用しているみたいです。

スポンジ生地の中には、粉砕したアールグレイの葉っぱを入れてあるようです。


紅茶スポンジは、米粉を混ぜることによって、よりフンワリ感がでています。
胡麻油をちょっぴり混ぜてあって、シットリ感が出ています。


かなり柔らかいので、食べるときに落とさないよう注意が必要です。





¥990(税込1,040円)

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2005年09月18日

菓歩菓歩 オレンジロール&抹茶ロール

Okasix(おかしっくす)
の今週のおすすめで紹介されているロールケーキのセットの紹介です!

■柑橘たっぷり、しっとりジューシーな「オレンジロール」
コシのある卵白でふんわり膨らませたシフォンケーキを使ったロールケーキです。

“100%みかんジュース”を混ぜて、シフォンの生地を柔らかく仕上げているみたいです。切り分けるとき、中に入っている伊予柑ピールの甘酸っぱい爽やかな香りが広がります。

ロールの中には、柔らかなコクのある生クリームをたっぷり巻き込んでいます。
しっとりジューシーな柑橘と、良質な濃厚生クリームの味わいをお楽しみください。


■香り高い有機抹茶と、丹波産のほっくり小豆!「抹茶ロール」
国産小麦を使用したしっとりした口あたりの生地に、たっぷりの生クリームが入っています。有機栽培の抹茶と京都府丹波産の地場の小豆をクリーム生地の中に入れて、鮮やかな抹茶ロールになっています。

普通のスイーツショップが作る抹茶スイーツは、鮮やかな緑色を出すためにクロレラや着色料で色づけをするのが一般的らしいんですが、『菓歩菓歩』は、そうしたものは一切使用していないらしいです!
このあざやかで美しい抹茶色が、すべて本当の抹茶によって生まれている・・・
つまり、それほど惜しみなくふんだんに抹茶が使われているんです。

京都生まれの素材をめいいっぱい使った、ぜいたくな抹茶ロール。
しっとりふんわり溶ける濃厚な味をお楽しみください!




菓歩菓歩 オレンジロール&抹茶ロール

¥2,890(税込3,035円) 送料込

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2005年09月09日

モカロール




5個入り  ¥475(税込499円)
10個入り ¥930(税込977円)
15個入り ¥1,365(税込1,433円)
20個入り ¥1,800(税込1,890円)

コーヒーバタークリームをふわふわのモカスポンジで巻いた
モカロールケーキです。

クリームがバタークリームなので冷やすと
やや硬くなりますが、食べる前に常温に戻すと
さらにおいしく召し上がれます。

やさしいコーヒー味なので、お子様も安心。

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2005年08月31日

スヴニールママン 和三盆ロール&抹茶スフレロール





¥3,115(税込3,271円) 送料込

セット内容
 和三盆ロール 1本(直径約6.5cm、約18cm、約360g)
 抹茶スフレロール 1本(直径約6.5cm、長さ約18cm、約460g)

テレビ「ズームイン!!SUPER」や人気雑誌「saita」「SPUR」などで紹介された
大人気の『和三盆ロール』。そして、その続編として登場した『抹茶スフレロール』。

どちらも、ふんわりときめ細かなスポンジ、とろっと口どけるクリーム、
そして上品な甘さがご好評いただいております。

9月26日(月)までの期間限定セットです!

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2005年08月25日

スヴニールママン 抹茶スフレロール


約460g ¥1,860(税込1,953円)

Okasixの大ヒットスイーツ、スヴニールママン 和三盆ロール

この春には雑誌「SPUR」の「“可愛い懐かし”お取り寄せスイーツ特集」にも取り上げられ、たった1週間で197件ものご注文がありました。

けれど、スヴニールママンにはもうひとつの人気ロールケーキがあったのです!

それが、この『抹茶スフレロール』。

店頭では、かの和三盆ロールよりもこの抹茶スフレロールのほうをわざわざ指名買いしてゆく人も多いという、知る人ぞ知る隠れた人気スイーツです!!

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2005年08月15日

ローザンヌのマロンロール&チョコロール詰合せ




¥3,675(税込・送料込・手数料込)

内容
 @純生はちみつマロンロールケーキ×1箱(2本入)
 A純生はちみつチョコロールケーキ×1箱(2本入)
 計2箱(4本入) 1本(約9cm×約7cm×約6cm)

ローザンヌのはちみつロールケーキは、生地にもふんだんにはちみつが練り込まれているのが特徴です。はちみつを加えた粘りの強い生地は、機械を使わず微妙な生地の変化を感じ取りながら、丹念に手で混ぜます。はちみつをたっぷり加えて練り上げたあま〜い生地をトレーに流し込んでオーブンで焼くこと30分。そうして生地は出来上がります。その間に、今度はクリーム作り。北海道から取り寄せた新鮮な生クリームに、ここでも自慢のハチミツをたっぷり!角が立つほどあわ立てれば「はちみつクリーム」の出来上がりです。

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ローザンヌのチーズロール&はちみつロール詰合せ




¥3,675(税込・送料込・手数料込)

内容
 @純生はちみつクリームチーズロールケーキ×1箱(2本入)
 A純生はちみつロールケーキ×1箱(2本入)
 計2箱(4本入) 1本(約9cm×約7cm×約6cm)

テレビでも話題のお店「ケーキハウス・ローザンヌ」自家養蜂場で採蜜した高価な純生はちみつを贅沢に使用した「はちみつスィーツ」が人気!

砂糖も一切使用していないのでお子様などにも評判です。

はちみつロールと新作のチーズロールの詰合せです。

純生はちみつロールケーキ!
  ふっくらと焼きあがったスポンジをいったん冷まし、そこへ採れたてハチミツを
 たっぷり贅沢にぬりこんでいきます。さらに、その上から今度はははちみつクリー
 ム。おしげもなく、これまたタップリ。これをふわっと巻き上げれば、ローザンヌ
 のはちみつロールケーキは完成します!
  「純生はちみつロールケーキ」は、天然純生はちみつを、生地にもクリームにも
 そしてスポンジにもタップリと使い、あま〜く繊細な舌触りを実現させています。
 ローザンヌのはちみつロールケーキは、なんとも贅沢なハチミツの宝石箱なのです!

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2005年08月13日

スヴニールママン 和三盆ロール

スヴニールママン 和三盆ロール
1本 ¥1,895(税込1,990円)
2本 ¥3,150(税込3,308円)

2005年2月21日『TOKYO HEADLINE』の特集 「日本全国 逸品スイーツお取り寄せ!!」で紹介されました。

2004年12月23日発売『saita』の「2004年新感覚チーズケーキ・ロールケーキ特集」で取り上げられました。

ふわぁっ・・・と口の中に広がる、軽やかな甘み。 そして感じる深い味わい・・・。 スヴニールママンは、スポンジにもクリームにも、徳島名産 和三盆糖をふんだんに使用。そうしてできたロールケーキは、なんと「1人で1本食べられてしまう軽さ」と言われるほどの、上品で軽い仕上がりです。 優しい和三盆糖の甘みと、しっとり軽いスポンジ。そして、すうっと消えていくような、柔らかなクリーム。 “後引く”美味しさをお楽しみください。

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2005年08月11日

パイ屋さんのロールケーキ「にれいのスフレロールパイ」




¥3,150円(税込・送料込・手数料込)

パイ屋さんのロールケーキは普通のロールケーキとは違います。一般のロールケーキはスポンジ生地を使いますが、スフレ生地を使い普通よりも卵の濃さがあってプルンとしっとりした独特な食感に仕上げました。

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