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2006年03月25日

平田シェフ監修 しっとりクリームの食感「モンテ・ビアンコ」

「モンテ・ビアンコ」の紹介です。

ケーキをすくうフォークから伝わるクリームのしっとりした感触。
そして、口の中に広がるフランス産マロンクリームの香り。

さぁ!あなたも王道のモンブランを召し上がれ♪

■特徴
・フランス産マロンクリームをたっぷり使用。
・ネット限定スイーツ!

平田シェフ監修 しっとりクリームの食感「モンテ・ビアンコ」【レストランシェフスイーツ】

平田シェフ監修 しっとりクリームの食感「モンテ・ビアンコ」【レストランシェフスイーツ】

¥3,500(税込)

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2006年03月23日

日高シェフ監修 とろける口どけ「ムース・オ・ショコラ」

「ムース・オ・ショコラ」の紹介です。

ショコラムースとプラリネムースを重ねたリッチなケーキ。
お口の中で溶けるムースの濃厚さは絶品!

ネット限定スイーツです。

・2種類の濃厚ムースのハーモニーをご堪能ください。
・チョコ好きにはたまらない食感と口どけです。

日高シェフ監修 とろける口どけ「ムース・オ・ショコラ」【レストランシェフスイーツ】

日高シェフ監修 とろける口どけ「ムース・オ・ショコラ」【レストランシェフスイーツ】

¥3,200(税込)

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2006年03月20日

◆つぶつぶ◆チョコチップケーキ(2本入り)

チョコチップケーキの紹介です。

口に入れるとふわっとやわらかいケーキ。
チョコチップのほのかな甘さ、ほろ苦さと香りが抜群です。

◆つぶつぶ◆チョコチップケーキ(2本入り)

◆つぶつぶ◆チョコチップケーキ(2本入り)

¥1,470(税込)

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2006年03月18日

[釜庄]完熟ショコラの大きなサイズ!クーベルチュールチョコを贅沢に使いました♪

『完熟ショコラ』の紹介です。

人気の「完熟ショコラ」に、大きなサイズができました。
クーベルチュールチョコを贅沢に使い、生チョコのようなしっとりした食感と濃厚で深い味わい♪「釜出しショコラ」と呼ばれるコクのあるおいしさです♪

【生チョコのような味わい】
新鮮な卵とクーベルチュールチョコをたっぷり使ったコクのある生チョコタイプのチョコケーキです。まるで「生チョコ」のような濃厚な味は一度食べたら、忘れられない不思議な味わいです。

【クーベルチュールチョコを使用】
クーベルチュールチョコの、スィートチョコとミルクチョコをバランスよく配合し蒸し焼きにしたもので、「釜だしショコラ」とも呼ぶ非常にコクのあるチョコレートです。

【チョコ好きさん集合!】
こくがあってビターな、ほどよい甘さは、チョコ好きさん、見逃せません!
完熟ショコラファンの皆様、ぜひ大きなサイズで思い切り、お楽しみくださいね。

[釜庄]完熟ショコラの大きなサイズ!クーベルチュールチョコを贅沢に使いました♪

[釜庄]完熟ショコラの大きなサイズ!クーベルチュールチョコを贅沢に使いました♪

¥1,800(税込)


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2006年03月17日

正統派チョコレートケーキ「ガトーショコラ」ほどよい濃厚さの焼いたチョコレート菓子

正統派チョコレートケーキ「ガトーショコラ」の紹介です。

チョコレートの世界に、まるで粉雪が舞ったよう。

口どけがよく、絹のようにとろけていく・・・・・。

しっとり、なのにふんわり。

まるで生チョコのような感じ・・・。

その理由は、

小麦粉を全く使わず、焼き上げているから。

スポンジケーキのように卵を泡立てたところに

クーベルチュールチョコレートを混ぜて焼いています。

中に入っているピーカンナッツは一度ローストしたものを使用。

この手間ひまこそがこのガトーショコラのおいしさの秘密。

正統派チョコレートケーキ「ガトーショコラ」ほどよい濃厚さの焼いたチョコレート菓子

正統派チョコレートケーキ「ガトーショコラ」ほどよい濃厚さの焼いたチョコレート菓子

¥2,100(税込)

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2006年03月13日

【non-no掲載!】希少“枯木ゆず”とミルクチョコレートのエレガントなケーキ「ショコラ ダムール」

“枯木ゆず”とミルクチョコレートのエレガントなケーキ「ショコラ ダムール」の紹介です。

繊細なチョコレートの飾りは、ハートをモチーフにた華やかなデザイン。n
on-noに掲載されたオリジナルスイーツです。

フランス製ジバララクテ(バローナ社)のミルクチョコレートをムースに使用。
ほどよい酸味とやさしい味がフルーツとよく合います。
キリッとしたゆずの風味に、やわらかさが加わり、深い味わいを楽しめます。

−−枯木ゆずとは−−

樹齢100年を超えた木のみ許される名称「枯木ゆず」は、本舗カネトシが高知の山奥で代々守り続けてきた希少なゆずです。豊かな香りとふくよかな酸味は、長い歳月をかけてこそ光り輝く、天恵のしずく。その「枯木ゆず」が今、100年の年月を経てミクニの手によって姿を現しました。自然からの贈り物、黄金の果実をご堪能下さい。

 【non-no掲載!】希少“枯木ゆず”とミルクチョコレートのエレガントなケーキ「ショコラ ダムール」

【non-no掲載!】希少“枯木ゆず”とミルクチョコレートのエレガントなケーキ「ショコラ ダムール」

¥3,150(税込)

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2006年03月10日

PATISSIER Louise(ルイーズ)の大人の苦み漂う生チョコティラミス

PATISSIER Louise(ルイーズ)の大人の苦み漂う生チョコティラミスの紹介です。

本場イタリア産の高級チーズマスカルポーネを贅沢に使用し、長崎県島原産の新鮮な卵でふあふあのメレンゲを立てしっかりと合わせて作りました。大人の苦み漂うエスプレッソコーヒーをふわふわスポンジに馴染ませ、程よいアクセントを付けました。

トッピングにはボリュームたっぷりの手作り生チョコとココアパウダーで飾りつけ、ちょっと大人のケーキに仕上げました。

PATISSIER Louise(ルイーズ)の大人の苦み漂う生チョコティラミス

PATISSIER Louise(ルイーズ)の大人の苦み漂う生チョコティラミス

¥3,570(税込)

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2006年03月09日

禁断のスイーツ登場!生チョコケーキ「とろっ♪」の食感が魅了します

生チョコケーキの紹介です。

この生チョコケーキのすごいところは、生チョコ感が重たくないというか・・
何というか・・、上の写真のように空気が入っている空洞が沢山あるので
ズッシリとした重さの生チョコ感とはまた違うんです。

パティシエさん曰く、「ヒミツは蒸しにあるだけどそれ以上は教えられない」
とのことでした。そうこの「とろ生シリーズ」は無添加だけじゃなくて
焼いてないケーキなんですっ!

ほんとにビックリの新しい食感をどうぞ^^。

禁断のスイーツ登場!生チョコケーキ「とろっ♪」の食感が魅了します

禁断のスイーツ登場!生チョコケーキ「とろっ♪」の食感が魅了します

¥980(税込)

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2006年01月22日

焼きチーズタルトショコラ

焼きチーズタルトショコラの紹介です。

人気メニュー焼きチーズタルトのショコラバージョン!

ヨーグルト、クリームチーズ、サワークリームを使用し、さっぱりとしたチーズタルトです。
北海道産小麦、てん菜糖、フレッシュバターでできたこくのあるタルト生地がさらに味わいを深めます。

焼きチーズタルトショコラ

焼きチーズタルトショコラ

¥1,890(税込)


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2005年12月15日

ハックルベリー チョコレートガナッシュ

ハックルベリーのチョコレートガナッシュの紹介です。

■素材にこだわった“口どけチョコレートケーキ”!
国産小麦と良質なココアを、活性水を飲んで育ったニワトリの卵、自然派のパティシエに絶大な人気を誇る四つ葉バター、砂糖と一緒に丁寧に混ぜ、膨張剤などは一切使わずに焼き上げています。
頬張れば、黒糖カステラにも似た懐かしい味。これこそが、「優しい味」と称されるゆえんでしょう。気泡を大きめに抱き込ませ、口の中でほどける素朴な食感を生み出しています。

■チョコガナッシュとスポンジのとろけるマリアージュ
なめらかなガナッシュクリームは、厳選されたチョコレートと生クリームで作りました。薄くスライスしたスポンジケーキと交互に3層に重ねることで、優しい味わいだけでなく、スポンジとガナッシュの“ふわっ”と溶け合う食感が生まれています。
ガナッシュがひんやり口にとけ広がり、スポンジはハラリとほどけ───そして、二つが一緒になって、優しく舌を包みます。口当たりがよく、甘さも後味も素朴で心地よいから、ついつい食べ過ぎてしまいそう。





ハックルベリー チョコレートガナッシュ


¥4,250(税込4,463円)

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2005年11月30日

濃厚波形ショコラ

亀のすけのチョコレートでサクサク感プラスの濃厚波形ショコラの紹介です。

このショコラは新しい食感がたまらない(≧▽≦)
しかもフレーク状のフィアティーヌがチョコレートに混ぜこんである
波形のデコレーションが高級感を演出してくれます。

濃厚な味を楽しみたい方は「濃厚波形ショコラ」がおすすめ。
サクサクっとした食感と、波形のデコレーションが高級感を演出してくれます。

【サクサク感がポイント!】
フレーク状のフィヤンティーヌをチョコレートと包んで今までに食べた事のない味、食感を楽しませてくれます♪

チョコレートでサクサク感プラス♪濃厚波形ショコラ(6個入1セット)

チョコレートでサクサク感プラス♪濃厚波形ショコラ(6個入1セット)

¥2,100(税込)

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2005年11月25日

コクのあるクリームとチョコスポンジでサンド♪濃厚ショコラズコット

亀のすけの濃厚ショコラズコットの紹介です。

このショコラズコットは、何とも言えない食感がたまらない(≧▽≦)

アーモンドとチョコチップ入りクリームのなんとも言えないバランス

あ〜もう最高ですね♪もうクリーム好きにはたまりません!(^^)

ローストした胡桃(くるみ)、アーモンド、チョコチップをコクのあるクリームとあわせてチョコスポンジでサンドされています。

「ズコット」とはイタリア語で修道士のかぶる帽子の意味です。デザートではその帽子とかたちのにている『ドーム型のケーキ』の愛称となっています。

コクのあるクリームとチョコスポンジでサンド♪濃厚ショコラズコット(6個入1セット)

コクのあるクリームとチョコスポンジでサンド♪濃厚ショコラズコット(6個入1セット)

¥1,900(税込)

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2005年11月09日

ジャンティー ショコラ・ドゥ・テール

ジャンティー ショコラ・ドゥ・テールの紹介です。

おしゃれな箱に入ったガナッシュチョコレートケーキ。
引き菓子やプチギフトにおすすめです。

ジャンティー ショコラ・ドゥ・テール
ジャンティー ショコラ・ドゥ・テール
¥892(税込)

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2005年10月30日

LETTRE D’AMOUR デリス・ショコラ

LETTRE D’AMOURのデリス・ショコラの紹介です。

このショコラケーキ【限定100台】です。
残りの数が少なくなっています。お早めに!!

■6層のショコラが奏でるハーモニー
一番上は、チョコレートの粉末とつややかなグラサージュ、そして金箔でエレガントな模様を描いた表面の層。その下には、とっってもビターなチョコレートガナッシュの層と、ふんわりしたモカクリームの層と、甘さをおさえたチョコスポンジ。さらにその下に、ざくざく食感のチョコレートでアクセントをつけたふんわり甘いスポンジ、一番下にもチョコスポンジを敷き、なめらかな上部をしっかり支えています。




LETTRE D’AMOUR デリス・ショコラ

¥3,800(税込3,990円)

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2005年10月14日

チョコレートのムース・ショコラ「エクセレンス」

チョコレートのムース・ショコラ「エクセレンス」の紹介です。

この商品はインターネット限定販売です。

ケーキは薄手のスポンジ生地に、2種類にブレンドしたムースを贅沢に重ねています。
クリーミーでトロッとしたムースを一口含むと、チョコレートの濃厚な味が全体に広がります。

レ・アントルメ国立でも人気の「生チョコレート」を豪華にトッピングしました!こちらは口の中でふんわりととろける極上の味。

TBSテレビ「知っとこ!」に登場!チョコレートのムース・ショコラ「エクセレンス」★1000台突破!★
TBSテレビ「知っとこ!」に登場!チョコレートのムース・ショコラ「エクセレンス」★1000台突破!★
¥3,150(税込)

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2005年10月13日

栗の実入りのマロンムースと、サクサクの食感のチョコレートケーキ「マークル」

栗の実入りのマロンムースと、サクサクの食感のチョコレートケーキ「マークル」の紹介です。

インターネット限定販売

大きなマロンが入っているネット限定の贅沢なスイーツです。
ふわふわのマロンムースと、サクサクしたチョコレートケーキのコンビネーションが食欲をそそります。
チョコレートケーキには、お米のスフレ&ローストしたクルミ入りで美味しさ倍増です。

【ネット限定!】栗の実入りのマロンムースと、サクサクの食感のチョコレートケーキ「マークル」
【ネット限定!】栗の実入りのマロンムースと、サクサクの食感のチョコレートケーキ「マークル」
¥3,360(税込)

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2005年09月28日

クローバーソシエのチョコレートのタルト

クローバーソシエのチョコレートのタルトの紹介です。

常温ではトロリとしておいしく、冷やせばまったり濃厚な味わいがあり
2つの味わいを楽しめるデザートです。
最高級のカカオを使って、苦味と酸味の奥深いデザートになっています。

このお菓子、実は焼きたても美味しいんです!
レンジでお好みの単位で温めてみて下さい。




クローバーソシエのチョコレートのタルト

¥3,129(税込・送料込・手数料込)

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2005年09月09日

ショコラショー


ショコラショー
約60g×8個 ¥3,000(税込) 送料¥630(税込)

凍ったまま電子レンジで加熱して、チョコレート生地にナイフを入れると、チョコレートソースがとろりとお目見え。生地とソースを一緒に口に運ぶと、二つの美味しさが交じり合ってなんとも優雅な気持ちになります。

この洋菓子はフランス菓子のフォンダンショコラをベースに、北海道初のチョコレート専門店が独自のアレンジを加えたもの。生地に小麦粉を使っていないため、口ざわりが軽く、ソースもくどさがなく量も控えめ。

濃厚なようであと味が良いのが特徴です。

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2005年09月08日

ガイア







6月14日放映の「ぷっすま」に登場!とっても濃厚なチョコレートケーキ「ガイア」6月14日放映の「ぷっすま」に登場!とっても濃厚なチョコレートケーキ「ガイア」

直径約12cm ¥1,260(税込)

<この商品のおすすめポイント>
日持ちのきくホールタイプのケーキなので、ギフトやウエディングギフトとしてもとても喜ばれます。

<シェフのこだわり>
高級チョコレートだけの贅沢な味!
酸味が特徴のベネズエラ産高級チョコレートのみを使用した、とても濃厚なチョコレートケーキ

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2005年08月22日

ティラミス




5号(約15cm) ¥3,310(税込3,476円)

とろとろフワフワのティラミスです。

したたるほどに、コーヒーシロップがたっぷり染み込んスポンジと、
マスカルポーネとうまく絡み合い、食べだしたら止まりません♪

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