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2005年10月29日

山形・戸田屋の芸術品!生クリーム大福&抹茶大福セット

山形・戸田屋の芸術品!生クリーム大福&抹茶大福セットの紹介です。

■生クリーム大福
生クリーム大福は和洋折衷の菓子には珍しく、添加物は全く使用していません。
上質な北海道産小豆とフレッシュ生クリームを包み込んで、柔らかなお餅で包んであります。

■抹茶大福
抹茶大福は、抹茶生クリームを大納言小豆を入れたお餅で包んだとても風味のあるお菓子です。
甘さを抑えて、素材の味を十分に生かしてあります。

山形・戸田屋の芸術品!生クリーム大福&抹茶大福セット(各10個入)
山形・戸田屋の芸術品!生クリーム大福&抹茶大福セット(各10個入)
¥3,980(税込)

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2005年10月09日

おこげしるこ

おこげしるこの紹介です。

お団子の形がかわいい上品な味のおしるこです。

かわいいお団子の正体は、控えめな甘さが評判のおしるこの元です。
周りの白い生地は最中で、飛騨の高山餅を使って香ばしく焦げ目をつけてあります。
餡は丁寧にこしたさらし餡に和三盆糖と上白糖を混ぜ、少量の葛粉を加えて固めたものです。1串で1椀分、串から外してお湯を注げば、美味しいおしるこのでき上がりです。


見ただけだと、普通にお団子って間違えそうなんだけど
実は、「おしるこ」らしい・・
見た目もかわいくて、変わった「おしるこ」になっていて
一度は食べてみたいですね。


おこげしるこ
¥2,520(税込)

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2005年10月06日

石臼挽き白玉4つの味セット 秋

「石臼挽き白玉4つの味セット 秋」の紹介です。

創業寛永15年。清流に恵まれた肥後・吉野郷で350年以上に渡り美味しい白玉菓子を作り続けている白玉屋新三郎の白玉です。

石臼挽きの白玉は、もっちりとしていながら歯切れが良く、ほかとは一線を画す食感が魅力なんです。秋号では、定番の粒餡ときな粉に加え、玄米粉とごまみつをご用意しました。上品で控えめな甘さの玄米粉と濃厚なごまみつの風味が、いずれも白玉にしっかりと絡み、喉越しも豊かです。


石臼挽き白玉4つの味セット 秋
¥3,780(税込)

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2005年10月01日

おがわ あずきぐらたん

あずきぐらたんの紹介です。

この「あずきぐらたん」は、和菓子と洋菓子が合わさってできたスイーツなんです!


■ひとくち食べて仰天、感動!
なんとこの「あずきぐらたん」、どら焼きとクレームブリュレがひとつになった創作スイーツなんです。そぉ〜っとスプーンを入れると、おがわ自慢のしっとり・こんがり焼き上げた皮の弾力があり、その下には柔らかなつぶつぶのあんこ、なめらかな生クリーム、そして、ぷるっぷるのクレームブリュレ!!!
どら焼きの皮とあんこの相性はばっちり、生クリームとどら焼きも和風クレープのような味わい。そしてまろやかに溶け合う生クリームとクレームブリュレ。
全部一緒に食べてもおいしいんです♪




おがわ あずきぐらたん

¥3,700(税込3,885円)

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2005年09月26日

宇治抹茶だいふく

濃厚な抹茶あんをやわらかく包み込んだ「宇治抹茶だいふく」の紹介です。

挽きたての宇治抹茶を贅沢に使って丹念に炊き上げた「抹茶あん」に
生クリームをブレンドしてあります。
口の中にじゅわ〜っと広がる濃厚な抹茶味が魅力です。
オリジナルのふんわり柔らかい大福きじで包み込んだ洋風の「抹茶だいふく」です。

濃厚な抹茶に、柔らかい生地
この組み合わせは、とてもおいしそうですね。





宇治抹茶だいふく 6個入り

¥1,260(税込)

宇治抹茶だいふく 6個入 共同購入

共同購入ならちょっと安く買うことができます♪
共同購入の期間は9月14日〜9月28日までです!

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2005年09月20日

生麸まんじゅう

テレビ番組『松紳』で生麸(なまふ)まんじゅうを紹介します♪

■禅僧がつくりだした「生麸」(なまふ)

千年の古都「京都」の禅寺で僧達が作り出した生麸は豆腐・湯葉とならんで、貴重な植物性タンパク質です。動物性の食品を使わない精進料理には欠かせない、健康を維持する大切なタンパク質です。

■生麸のタンパクを生グルテンと言います。

その生グルテンを一晩ずーッと地下水を流し放して晒して柔らくし、糯米の粉を合わせます。グルテンの扱いは難しく、なかなか一定のコシ・柔らかさになりません。永年の勘が必要な部分です。ツルッとしたなめらかさと、生麸だけのこの風味。生グルテンだから感じるコシと歯ぎれ、フッと香る青海苔。洗練された、みずみずしい、ヘルシーな「現代和菓子」とです。

テレビ放送記念・生麸まんじゅう5個袋入り
テレビ放送記念・生麸まんじゅう5個袋入り
¥1,000(税込)

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2005年09月17日

麻布の月 そば粉&抹茶の皮

岸 朝子さん選「東京五つ星の手みやげ」で紹介されている【麻布の月 8個入り】 2003年11月号の「dancyu」でも麻布昇月堂が紹介されています!

◆オススメポイント
・あんこを使っていないので、甘さがさっぱりしています
・栗の形によって、一つづつ表情が違います

◆こだわり・工程でのひと手間
甘さを控えたお菓子を考えて作りました。


岸 朝子さん選「東京五つ星の手みやげ」で紹介!大粒の栗を包んだ【麻布の月 そば粉&抹茶の皮】
岸 朝子さん選「東京五つ星の手みやげ」で紹介!大粒の栗を包んだ【麻布の月 そば粉&抹茶の皮】
¥2,310(税込)

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2005年09月12日

クリちーず大福

秋と言えば食欲の秋♪秋を代表する食べ物のひとつはやっぱり栗!!
お待たせいたしました♪秋限定のくりスイーツの登場です♪♪

密かにはまる人が多い、人気のちーず大福に、栗が丸ごと入りました!


「ちーず大福」は・・♪

オースラリアチーズとデンマークチーズをバランスよく配合し、濃厚なチーズの風味がチーズ好きにたまらない「レアチーズ」を、なかにつつみ、そのコクのあるレアチーズの味が大好評!

さらに、もっちもちの大福と相性が驚くほどバッチリ♪

密かな人気に、雑誌で「お取り寄せ人気スイーツ」のひとつとして掲載されるほどです♪

福袋の中で召し上がって、単品をまとめてご注文の方が多いほど、はまってしまう方が続出しています♪

口に入れたら、ビックリ♪&意外な美味しさにニッコリ♪

手作りの小さな工房のため、この大福が作れるたったひとりの職人さんが作っています。なので、数も少なく、その腕だけがたより!

今回、この大人気のちーず大福に、秋だけの限定品♪栗が入った「栗ちーず大福」ができました!!

栗がまるごとゴロゴロ!!おいしさがゴロゴロ!

まさに秋のみの味覚!
上品な甘さと濃厚なチーズの味わいがピッタリ!!

[釜庄]秋の味覚♪秋限定スイーツ!大人気のちーず大福に栗が丸ごとゴロリ!「クリちーず大福」
[釜庄]秋の味覚♪秋限定スイーツ!大人気のちーず大福に栗が丸ごとゴロリ!「クリちーず大福」
¥231(税込)

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2005年09月07日

逸品の塩羊羹と煉羊羹


塩羊羹400g×2本、煉羊羹400g×1本
¥3,480(税込) 送料¥420(税込)

嘉永元年創業の本家長門屋は、郷土色豊かで親しみ深い和菓子を今も作り続けています。

この羊羹は、長門屋が培ってきた技を存分に用いて、現在の5代目当主が手がけた品。
和三盆と粗糖を使用した煉羊羹は、甘すぎず控えすぎずの上品な口当たりで、小豆の風味が生きています。

また、塩羊羹は絶妙な塩加減が砂糖の甘さに寄り添う逸品です。
職人が付きっきりで丁寧に炊いて練り上げた、手作りの温もりを伝える味わいをお楽しみください。

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2005年08月27日

お菓子とうふ




5個入り  ¥890(税込935円)
10個入り ¥1,620(税込1,701円)
15個入り ¥2,360(税込2,478円)

牛乳の代わりに豆乳を使ったスポンジの間に、
あんをはさんだ和洋折衷のとってもヘルシーなお菓子の詰め合せです。

お菓子とうふの特徴は、なんと言ってもこのスポンジ部分!

豆乳を使っているのはもちろん特徴の一つですが、それと知らないで食べても感動しちゃうほどきめ細かいスポンジなんです。

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